【导读】
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1. [单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。
A. 酒吧领班的责任 B. 服务领班的义务 C. 酒吧主管的职务要求 D. 酒吧经理的主要职责
2. [单选题]下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。
A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 脂肪酸
3. [单选题]()茶艺的程序共为16道。
A. 梅花三弄 B. 茉莉花茶 C. 白族三道茶 D. 安溪乌龙茶
