下列哪种状态不符合WHO的健康标准( )

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、操作技能(operating skill)、乳制品(dairy products)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、消化吸收(digestion and absorption)、粮食加工(grain processing)、不符合(inconformity)、精力充沛(energetism)、参考答案

[单选题]下列哪种状态不符合^{(inconformity)}WHO的健康标准( )

A. 精力充沛^(energetism)，夜不能寐。
B. 体重适中，能抵抗各种传染性疾病。
C. 牙齿清洁，齿龈颜色正常。
D. 肌肉丰满，皮肤富有弹性。

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举一反三：

[多选题]营养教育不仅是传播营养知识，还就为个体和群体以及社会改变膳食行为提供（ ）。

A. 营养知识
B. 商品知识
C. 操作技能
D. 服务能力
E. 服务岗位

[多选题]粮食不宜加工过细，原因是 ( )

A. 粮食加工^{(grain processing)}过细，不利于人体消化吸收
B. 粮食加工^{(grain processing)}过细，营养素丢失严重
C. 粮食加工^{(grain processing)}过细，不易贮存
D. 粮食加工^{(grain processing)}过细，不易煮烂

[多选题]氢氰酸有剧毒，致死量只有( )。

A. 4-10 mg/kg.bw
B. 0.4-1 mg/kg.bw
C. 0.1-0.5 mg/kg.bw
D. 40-50 mg/kg.bw

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是__________。

A. 海产品
B. 豆制品
C. 肉类
D. 乳制品

[多选题]餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。

A. 采购食品需要查验供货方的合法身份
B. 加热食品要彻底
C. 防止生熟交叉污染
D. 蔬菜先切后洗
E. 保持厨房环境整洁

[单选题]（ ）几乎不引起维生素的损失。

A. 煮鸡蛋
B. 煎鸡蛋
C. 炒鸡蛋
D. 烧鸡蛋汤

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