1. [多选题]临诊表现为上腹部腹痛，喷射状呕吐的食物中毒是( )。
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 致病性大肠杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
D. 肉毒梭菌毒素中毒
E. 李斯特菌食物中毒
2. [多选题]下列动物中，头部完全消失的是（）
A. 鳖
B. 虾
C. 蟹
D. 河蚌
3. [多选题]牛卧地后两后肢向后伸直，用腹部着地，最可能是
A. 膝关节脱位
B. 髋关节脱位
C. 生产瘫痪
D. 桡神经麻痹
E. 股神经麻痹
