
【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食品卫生(food hygiene)、甲型肝炎病毒(hepatitis a virus)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、基质蛋白(matrix protein)、莫氏立克次体(rickettsia mooseri)、Q热立克次体(q fever rickettsia)、立克次体病(rickettsiosis)、普氏立克次体(rickettsia prowazekii)、西伯利亚立克次体(rickettsia sibirica)
[单选题]作为判断灭菌的效果的监控菌株是
A. 分枝杆菌
B. 嗜热脂肪芽孢杆菌
C. 弧菌
D. 大肠埃希菌
E. 葡萄球菌
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举一反三:
[单选题]抵抗力最强的立克次体是
A. 普氏立克次体(rickettsia prowazekii)
B. Q热立克次体(q fever rickettsia)
C. 西伯利亚立克次体(rickettsia sibirica)
D. 莫氏立克次体
E. 小蛛立克次体
[单选题]对流感病毒致病机制的描述中,错误的是
A. 病毒经飞沫传播
B. 神经氨酸酶与呼吸道粘膜上皮细胞上的唾液酸受体结合
C. 潜伏期短
D. 病毒仅在局部增殖,一般无病毒血症
E. 病后免疫力不持久
[多选题]在食品卫生检验时,送检的面筋样品需检验的项目是
A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数
[单选题]脊髓灰质炎、甲型肝炎等病毒的病毒体结构组成是
A. 核酸和刺突
B. 衣壳和包膜
C. 基质蛋白和衣壳
D. 核酸和衣壳
E. 核酸和包膜
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