【名词&注释】
沙门氏菌(salmonella)、溶血性(hemolytic)、甲基化(methylation)、临床试验(clinical trial)、乙酰化(acetylation)、食物中毒(food poisoning)、估计值(estimated value)、羚羊角(antelope horn)、组织胺(histamine)、主要症状(main symptoms)
[填空题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状(main symptoms)头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。
该中毒最大可能是何种物质引起
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举一反三：
[多选题]阈值化学毒物的危险度特征分析常用的分析方法有
A. 估计接触剂量达到危险水平的人数
B. 高危人群总接触量的估计值(estimated value)
C. 计算特定人群的超额病例数
D. 用接触限值或危险度估计值(estimated value)表示
E. 计算终身超额危险度或人均超额危险度
[多选题]既能平肝阳，又能息肝风的药物是（ ）
A. 珍珠
B. 钩藤
C. 天麻
D. 全蝎
E. 羚羊角(antelope horn)
[多选题]Ⅱ相反应中能显著增加毒物水溶性，促进其排泄的结合反应
A. 葡糖醛酸结合
B. 甲基化作用
C. 乙酰化作用
D. 硫酸结合
E. 氨基酸结合
[多选题]在临床试验中，非试验因素会影响疗效，需排除的非试验因素为
A. 年龄
B. 免疫水平
C. 病情
D. 病程
E. 其他疗法
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