【名词&注释】
肾小球肾炎(glomerulonephritis)、绿色蔬菜(green vegetable)、口腔疾病(oral disease)、工作中、遇到困难(encounter difficulties)、横结肠(transverse colon)、参考答案、保护视力、蛋白质表观消化率(protein apparent digestibility)、经验丰富(well experienced)
[判断题]常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。(判断题)
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举一反三：
[单选题]当工作中遇到困难时你一般会( )。
A. 一个人慢慢做
B. 向经验丰富(well experienced)的同事请教
C. 只跟亲近的人诉说
D. 争取领导的帮助
[多选题]口腔疾病患者应该避免
A. 油烹煎炸食物
B. 牛奶以及过甜食物
C. 过咸过酸食物
D. 过硬食物
E. 过软食物
[多选题]延髓发出的迷走神经支配( )
A. 胃
B. 小肠
C. 盲肠
D. 阑尾
E. 升结肠和横结肠
[单选题]被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（ ）。
A. 蛋白质表观消化率(protein apparent digestibility)
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质净利用率
[单选题]有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多选题]禁食适用于
A. 高血脂
B. 急性肾小球肾炎
C. 慢性支气管炎
D. 急性胰腺炎急性期
E. 慢性胰腺炎
[单选题]皮肤受到轻微挤压可出现散在出血点，受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑估计缺乏 （ ）
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素A
[单选题]经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )
A. 10克/100克
B. 20克/100克
C. 25克/100克
D. 30克/100克
E. 35克/100克
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