【名词&注释】
矿物质(mineral)、保健食品(health food)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素摄入量(nutrient intake)、营养素需要量(nutritional requirement)
[判断题]判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
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举一反三：
[单选题]设计称重记录表是（ ）的基础。
A. 计算生熟比
B. 计算营养素摄入量
C. 计算营养素需要量(nutritional requirement)
D. 膳食调查
[多选题]下列说法正确的是( )。
A. 营养素补充剂不得以提供能量为目的
B. 营养素补充剂只能宣传补充营养素
C. 营养素补充剂必须取得保健食品批准证书后方可生产销售
D. 营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成
E. 营养素补充剂对疾病有一定疗效
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