【名词&注释】
高脂肪(high fat)、饮食习惯、危害性(harmfulness)、时间性(timeliness)、肥胖病(adiposis)、食用方法(edible way)、胃肠耐受性(gastrointestinal tolerance)、参考答案、高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)、进行教育(make education)
[多选题]一个高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)，长期喜吃油腻食物，要对其进行教育(make education)，最影响其中心信念树立的因素有( )
A. 疾病的危害性
B. 症状出现的时间性
C. 对咨询教育者的信任程度
D. 自身对健康的关心程度和效益程度
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举一反三：
[单选题]身体测量常用指标不包括（ ）。
A. 身高
B. 上臂长
C. 体重
D. 皮褶厚度
[多选题]有位2岁患儿囟门尚未闭合，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢，患儿最可能的病因是( )。
A. 维生素K缺乏
B. 维生素C过量
C. 维生素D缺乏
D. 维生素A过量
[多选题]属于胃肠耐受性(gastrointestinal tolerance)监控的是( )。
A. 定期检查营养液的渗透压
B. 对患者进行营养评价
C. 定期检查尿糖及酮体
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期测内脏蛋白
[多选题]高考时正置烈日炎炎之季，学生食欲下降，()此时应建议家长做到
A. 一定要让孩子吃饱
B. 选择富有营养且平时孩子爱吃的食物
C. 让孩子多吃些新鲜水果
D. 让孩子少吃油炸食物
E. 保证绿叶蔬菜的供给
[单选题]食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全( )
A. 鲜豆浆压榨后即可食用
B. 鲜豆浆压榨经过滤后即可食用
C. 加入一定量的开水后便可食用
D. 必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全
[单选题]肥胖病常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、（ ）等。
A. 病毒感染
B. 体力活动减少
C. 气候因素
D. 过敏因素
[多选题]食物与营养发展的重点领域包括（ ）。
A. 奶类产业
B. 大豆产业
C. 粮食产业
D. 食品加工
E. 肉类产业
[多选题]妨碍青少年发育的饮食习惯( )。
A. 不定时定量进食
B. 吃高糖、高盐、高脂肪的食物
C. 偏食
D. 迷恋快餐食品
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