【名词&注释】
健康状况(health status)、奶制品(milk products)、食品工业(food industry)、实验性(experimental)、前瞻性研究(prospective study)、可食用(an edible)、皮肤癌(skin cancer)、发病率和死亡率、儿童佝偻病(children ' s rachitis)、参考答案
[单选题]下列氨基酸中属于营养必需氨基酸的是
A. 谷氨酸
B. 酪氨酸
C. 甘氨酸
D. 赖氨酸
E. 精氨酸
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举一反三：
[多选题]臭氧层被破坏形成空洞造成
A. 儿童佝偻病(children s rachitis)的发病率增加
B. 空气传播疾病易流行
C. 皮肤癌(skin cancer)和白内障等疾病的发病率上升
D. 肺癌发病率和死亡率升高
E. 慢性阻塞性肺部疾病发病升高
[单选题]对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶，处理原则是
A. 就地销毁
B. 煮沸5分钟后可食用
C. 无需消毒可喂饲牛犊
D. 煮沸5分钟后可制成奶制品
E. 消毒后作食品工业用，但不得制奶酪
[单选题]该试验的灵敏度为
A. 100/400
B. 350/400
C. 100/150
D. 100/300
E. 350/650
[单选题]水平温差不应超过
A. 2-3℃
B. 2-5℃
C. 3℃
D. 5℃
E. 6℃
[单选题]对工厂职工目前的健康状况进行的调查
A. 横断面调查
B. 病例对照调查
C. 队列调查
D. 职业病普查
E. 前瞻性研究
[单选题]就病例对照研究而言，下述哪项是正确的
A. 属于实验性研究
B. 设立比较组
C. 研究方向由因及果
D. 不适用于对罕见病的研究
E. 能直接计算得到相对危险度
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