【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、维生素(vitamin)、碳水化合物(carbohydrate)、成年人(adult)、食品安全法(food safety law)、食品容器(food container)
[单选题]厨房中引起火灾的主要有油、()、电等热源。
A. 空气
B. 污水
C. 煤气
D. 油烟
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举一反三：
[单选题]每升牛奶可以满足成年人每日所需的()。
A. 脂肪酸
B. 氨基酸
C. 维生素
D. 碳水化合物
[单选题]我国食品安全法(food safety law)中要求下列哪种物品使用前必须消毒( )。
A. 餐具
B. 饮具
C. 熟食品容器(food container)
D. 以上都是
[单选题]按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是( )不属于其中之一。
A. 干撒味料
B. 随芡调味
C. 烹制加味
D. 多次性调味
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