【名词&注释】
血脑屏障(blood-brain barrier)、胆红素(bilirubin)、是什么(what is)、溶酶体酶(lysosomal enzyme)、自噬溶酶体、不完善(imperfect)、呈棕黄色、呈色反应(show-colors reaction)、颗粒状(granular)
[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是
A. 黏度下降
B. 溶解度增加
C. 呈色反应(show-colors reaction)减弱
D. 丧失原有的生物学活性
E. 不易被胃蛋白酶水解