【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、不良反应(adverse reaction)、生理功能(physiological function)、消化道(digestive tract)、营养不良(malnutrition)、癌细胞(cancer cell)、亚硝胺(nitrosamine)、有利于(beneficial to)、致癌物质(carcinogenic substance)、鱼肝油(cod liver oil)
[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K