【名词&注释】
肌红蛋白(myoglobin)、胡萝卜(carrot)、胃肠道不良反应(gastrointestinal side effects)、高能量(high energy)、亚硝胺(nitrosamine)、有利于(beneficial to)、植物性食物(plant food)、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)、动物性食物(animal foods)
[单选题]维生素A的含量最丰富的是
A. 动物肝脏
B. 胡萝卜
C. 肉类
D. 菠菜
E. 鸡蛋
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸
[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10天试餐，无明显胃肠道不良反应，此时可添加
A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪食品
D. 含淀粉食品
E. 含短链脂肪食品
[单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/jy0lyy.html
