
【名词&注释】
吸附剂(adsorbent)、水溶性(water-soluble)、氟化物(fluoride)、有机溶剂(organic solvent)、最大值(maximum)、浑浊度(turbidity)、符合要求(meet the requirement)、电极法测定(determinate by ion selective electrode)、人工合成着色剂、聚酰胺粉
[单选题]用离子选择电极法测定(determinate by ion selective electrode)空气中氟化物浓度时,加入离子强度调节剂的作用有
A. 保持一定的酸度
B. 排除干扰
C. 控制离子活度基本恒定
D. 防止产生迁移电流
E. 提高回收率
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举一反三:
[单选题]测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
[单选题]测定食品中人工合成着色剂,首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂
A. 氧化铝
B. 硅胶
C. 聚酰胺粉
D. 羧甲基纤维素
E. 硅镁吸附剂
[多选题]浑浊度的结果可在测定时直接比较读取,然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同,读数精度符合要求(meet the requirement)的是
A. 浑浊度范围2~10NTU;读数精度2NTU
B. 浑浊度范围10~100NTU;读数精度5NTU
C. 浑浊度范围100~400NTU;读数精度10NTU
D. 浑浊度范围400~700NTU;读数精度50NTU
E. 浑浊度范围700NTU以上;读数精度100NTU
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