【名词&注释】
农药污染(pesticide pollution)、糖尿病患者(diabetic patients)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、化脓性(suppurative)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、糖耐量实验、糖苷键(glycosidic bond)、植物性(botanical)、大多数(most)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]膳食纤维是指植物性(botanical)食物或原料中糖苷键(glycosidic bond)( )。
A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是
A. 糖耐量实验膳食
B. 氮平衡膳食
C. 低碳水化合物膳食
D. 胆囊造影检查膳食
E. 高碳水化合物膳食
[单选题]棉子糖属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原
[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 30%
E. 50%
[单选题]引起葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)的原因是( )。
A. 葡萄球菌污染的食物
B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
C. 化脓性球菌污染的食物
D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
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