【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、奶制品(milk products)、矿物质(mineral)、医疗机构(medical institutions)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、是什么(what is)、鱼肝油(cod liver oil)、含钙量(calcium level)、人员行为规范
[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么(what is)时间公布执行的
A. 2010年1月7日
B. 2012年1月7日
C. 2012年6月26日
D. 2012年8月27日
E. 2012年10月20日
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举一反三：
[单选题]成年人体内含钙总量占体重的
A. 4%～5%
B. 2%～3%
C. 1.5%～2.0%
D. 0.1%～0.5%
E. 0.5%～1.0%
[单选题]大米中蛋白质的含量一般为( )。
A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％
[单选题]下列食品含钙量(calcium level)丰富而且吸收率也高的是( )。
A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类
[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是( )。
A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜
[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物
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