【名词&注释】
高血压(hypertension)、毛细血管(capillary)
[判断题]胃肠腔内的压力低于毛细血管时，水分和其他物质就可以滤入血液。（ ）
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举一反三：
[多选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。
A. 温度越高，形成的杂环胺越多
B. 蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多
C. 水分含量越少，形成的杂环胺越多
D. 烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快
E. 烹调时间越长，形成的杂环胺越多
[多选题]高血压的病因可能与（ ）有关。
A. 年龄
B. 遗传
C. 体重
D. 环境
E. 胰岛素抵抗
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