【名词&注释】
调查研究(investigation)、营养价值(nutritive value)、营养物质(nutrient)、卫生保健(health care)、文化教育(cultural education)、生活方式(life style)、风俗习惯(custom)、卫生工作者(health workers)、不一定(not always)、在此基础上(on this basis)
[判断题]社区卫生保健是指社区的卫生工作者(health workers)和有关机构，通过对社区内人群、文化教育、风俗习惯(custom)、生活方式、社会特征等一系列与健康有关的因素进行全面深入的调查研究，并在此基础上(on this basis)做出社会诊断、提出社会处方及实施社区卫生保健计划，并对社区卫生保健方案的实施过程进行检查评价的过程。（ ）
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举一反三：
[单选题]下列说法错误的是（ ）。
A. 物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数
B. 物价—营养指数中的营养指三大营养素，用蛋白质含量表示
C. 食物的价格高不一定(not always)营养价值就高
D. 食品可食部分比例越小，其物价一营养指数就越小
[单选题]去除豆类中的植酸的方法正确的是（ ）。
A. 大豆适当发芽
B. 在0℃水中浸泡
C. 95℃以上加热10~15分钟
D. 干炒大豆
[单选题]不符合低温环境下人体对营养需要（ ）。
A. 脂肪供给增加
B. 蛋白质供给降低
C. 能量供给增加
D. 碳水化合物供给降低
[单选题]乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（ ）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
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