【名词&注释】
新生儿(newborn)、微量元素(trace element)、胡萝卜(carrot)、矿物质(mineral)、大白菜(chinese cabbage)、毛细血管通透性(capillary permeability)
[判断题]孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。（ ）
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举一反三：
[单选题]钙对人体最重要的功能是（ ）。
A. 构成机体的骨骼和牙齿
B. 参与血液抗凝
C. 调节皮肤结构
D. 影响毛细血管通透性(capillary permeability)
[多选题]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 （ ）。
A. 铬
B. 硒
C. 锌
D. 铁
E. 碘
[单选题]下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。
A. 大白菜(chinese cabbage)
B. 胡萝卜
C. 荠菜
D. 油菜
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