1. [单选题]反洗时间约为( )。
A. 10-15分钟
B. 10-20分钟
C. 5-20分钟
D. 20-25分钟
2. [单选题]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用( )。
A. 乙酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸
3. [单选题]测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用( )润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。
A. 乙醚
B. 蒸馏水
C. 丙酮
D. 盐酸溶液
4. [单选题]脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A. 类脂肪、真脂肪
B. 甘油三酯、类脂肪
C. 真脂肪、磷脂
D. 真脂肪、类固醇
5. [单选题]二硫腙比色法测Pb时，选用的掩蔽剂是( )。
A. 氰化钾(potassium cyanide)、柠檬酸铵(ammonium citrate)和盐酸羟胺
B. EDTA和盐酸羟胺
C. Na2S2O3
D. EDTA和Na2S2O3
