【名词&注释】
花生油(peanut oil)、矿物质(mineral)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、肝功能(liver function)、淡水鱼(freshwater fish)、不喜欢(dislike)、进一步(further)、有利于(beneficial to)、植物性食物(plant food)、动物性食物(animal foods)
[单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。
A. 尿铬
B. 血铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C
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举一反三：
[单选题]肺炎患者提供的能量( )。
A. 1800～2000kcal/d
B. 1000～1200kcal/d
C. 1500～1800kcal/d
D. 1200～1500kcal/d
E. 2000～2400kcal/d
[单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。
A. 开放型问题
B. 试探型问题
C. 倾向型问题
D. 索究型问题
E. 封闭型问题
[单选题]下列哪种矿物质有利于(beneficial to)恢复肝功能( )。
A. 钠
B. 硒
C. 汞
D. 碘
E. 铅
[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类
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