食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

【名词&注释】

肝细胞(hepatocyte)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食物中毒(food poisoning)、长江流域(yangtze river basin)、河豚毒素(tetrodotoxin)、无机物(inorganic matter)、微量元素。、黄曲霉污染、每日需要量

[单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

A. 河豚含有的组胺
B. 河豚含有的毒素
C. 河豚中有毒金属
D. 河豚腐败变质
E. 河豚受到有毒物质污染

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举一反三：

[单选题]以下哪种不属于微量营养素

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 铬

[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是(　　)。

A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品
E. 耐碱

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