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职业技能鉴定2020粮油食品检验试题试卷(2I)

来源: 不凡考网    发布:2020-04-01     [手机版]    
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1. [单选题]采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。

A. 氢氧化钠溶液
B. 酸性磷酸盐溶液
C. 氯化钡溶液
D. 过氧化氢溶液


2. [单选题]采用比色法测定罐头食品的过氧化值,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%


3. [单选题]用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。

A. 150℃
B. 103℃
C. 120℃
D. 180℃


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