【名词&注释】
杂交瘤技术(hybridoma technique)、基本要求(basic requirements)、采样器(sampler)、立克次体(rickettsia)、流式细胞(flow cytometry)、食品卫生微生物学检验、补体结合抗体(complement-fixing antibody)、国家标准。、细胞克隆技术(cell cloning techniques)、灭菌生理盐水(sterilized saline)
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]超声波清洗仪所用的清洗液应( )。
A. 与塑料不发生反应
B. 与玻璃不发生反应
C. 与不锈钢不发生反应
D. 与橡胶不发生反应
E. 与陶瓷不发生反应
[单选题]一般立克次体发病1周，血清中即有补体结合抗体(complement-fixing antibody)出现，以后逐渐上升，达到高峰后逐渐下降到一个较低的滴度，并可保持这一滴度几年不变。其达到高峰的时间是( )。
A. 1～2周
B. 2～3周
C. 3～4周
D. 4～5周
E. 5～6周
[单选题]化妆品供检样品制备中不正确的步骤是
A. 油性液体样品，取样10ml
B. 取样后先加入10ml灭菌液状石蜡，再加10ml灭菌吐温80
C. 然后在40～45℃水浴中振荡混合10分钟
D. 在加入灭菌生理盐水(sterilized saline)75ml
E. 在40～45℃水浴中乳化，制成1:10的悬液
[单选题]选择撞击式空气微生物采样器的基本要求错误的是
A. 操作简单
B. 携带方便
C. 对空气中细菌捕获率达85%
D. 便于消毒
E. 性能稳定
[单选题]传染源是指( )。
A. 体内有病原体的人与动物
B. 体内有病原体生长与繁殖的人
C. 体内有病原体生长与繁殖的人与动物
D. 体内有病原体生长与繁殖并能排出病原体的人
E. 体内有病原体生长与繁殖并能排出病原体的人和动物
[单选题]单克隆抗体制备技术又称为( )。
A. 细胞增殖技术
B. 细胞克隆技术(cell cloning techniques)
C. 杂交瘤技术
D. 流式细胞术
E. 细胞杂交技术
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