维生素的共同特点除外(　　)。

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、甲状腺(thyroid)、需要量(requirement)、矿物质(mineral)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、吸收率(absorptivity)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、大多数(most)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]维生素的共同特点除外(　　)。

A. 虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
B. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
C. 它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量
D. 大多数^(most)维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中
E. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物

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举一反三：

[单选题]牛奶中含量相对较少的矿物质是

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}的摄入量

[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性

[单选题]体内镁主要存在于( )。

A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白

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