2021临床营养师冲刺密卷案例分析题答案+解析(04.30)

1. [单选题]慢性胰腺炎患者^{(pancreatitis patients)}脂肪摄入

A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入

2. [单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。

A. 增加蛋白质摄入量
B. 增加糖类摄入量
C. 增加脂肪摄入量^{(fat intake)}
D. 增加蔬菜水果摄入量

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