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职业技能鉴定2021食品化验员高效提分每日一练(02月10日)

来源: 不凡考网    发布:2021-02-10     [手机版]    
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1. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。

A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应


2. [单选题]某食品消化液(digestive juice)取一滴于离心试管中,加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液,有黄色沉淀生成,证明该食品中可能含有( )。

A. Pb2+
B. Cu2+
C. AS3+
D. Hg2+


3. [单选题]下列国际单位制倍数单位的符号错误的是( )。

A. 千帕KPa
B. 千米km
C. 毫升mL
D. 毫克mg


4. [单选题]天平是定量分析中不可缺少的称量工具,根据( )可分为等臂天平和不等臂天平;根据( )的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析(semimicroanalysis)天平。

A. 砝码形式、微量刻度
B. 横量的形式、称量范围
C. 砝码形式、称量范围
D. 横梁的形式、微分刻度


5. [单选题]使用碱式滴定管(basic buret)正确的操作是( )

A. 左手捏于稍低于玻璃珠近旁
B. 左手捏于稍高于玻璃珠近旁
C. 右手捏于稍低于玻璃珠近旁
D. 右手捏于稍高于玻璃珠近旁


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