【导读】
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1. [单选题]下列分析方法中属于重量分析的是( )。
A. 食品中蛋白质的测定
B. 埃农法测定食品中还原糖
C. 萃取法测食品中粗脂肪
D. 比色法测食品中Pb含量
2. [单选题]下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。
A. 研细
B. 搅拌
C. 加热
D. 过滤
3. [单选题]水中耗氧量的测定，用草酸滴定过量的高锰酸钾时需乘热加入，作用是( )。
A. 促使KMnO4快速分解
B. 排除空气中氧气的干扰
C. 保护草酸不被氧化
D. 反应速度慢(slow speed)，加热可以提高反应速度
4. [单选题]在测定水样的高锰酸盐指数时，需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次，其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。
A. 校正KMnO4标准溶液的浓度
B. 氧化水中有机物
C. 校正草酸钠标准溶液的浓度
D. 与剩余的草酸钠反应
5. [单选题]干热灭菌常用的器械是( )。
A. 培养箱
B. 烘箱
C. 高压灭菌器(autoclave)
D. 阿诺氏灭菌器
