【名词&注释】
上海市(shanghai)、食品安全(food safety)、不良影响(harmful effects)、氯化钾(potassium chloride)、自然界(nature)、劳动能力(working capacity)、儿童佝偻病(children ' s rachitis)、示范街镇、脂肪摄入量(fat intake)
[单选题]( )2011年10月1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量(fat intake)。征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。
A. 瑞典
B. 丹麦
C. 美国
D. 德国
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举一反三：
[单选题]肥胖给人带来的不良影响不包括( )。
A. 运动能力
B. 劳动能力
C. 学习能力
D. 肺功能
[单选题]大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（ ）。
A. 1．9
B. 0．9
C. 0．48
D. 0．53
[单选题]对必需脂肪酸的描述正确的选项是（ ）
A. 人体内不能合成
B. 身体够健壮的话，缺少也可以
C. 不能从食物中获得
D. 人体必需的脂肪酸有三种
[单选题]与儿童佝偻病(children s rachitis)关系较密切的营养素有( )
A. 铁、碘
B. 氯化钾、必需脂肪酸
C. 钙、维生素D
D. 葡萄糖、必需氨基酸
[单选题]维生素E中，以（ ）的生物活性最高。
A. a-生育酚
B. β-生育酚
C. a-三系生育酚
D. β-三烯生育酚
[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?
A. 长寿街道
B. 长征镇
C. 真如镇街道
D. 以上均是
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