【名词&注释】
矿物质(mineral)、基本要求(basic requirements)、饮食习惯、石斑鱼(grouper)、椭圆形(ellipse)、东沙群岛、爱科学(hold interest in science)、爱祖国、爱人民、甲壳类动物
[单选题]、爱人民、爱劳动、爱科学(hold interest in science)和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
A. 爱民族
B. 爱祖国
C. 爱和平
D. 爱团结
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举一反三：
[单选题]在制作鱼肉馅心时，要选用( )的鱼种。
A. 肉老、质厚、刺少
B. 肉老、皮厚、次少
C. 肉嫩、质厚、刺多
D. 肉嫩、质厚、刺少
[单选题]口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的( )。
A. 味的抑制现象
B. 味的转化现象
C. 味的疲劳现象
D. 味的对比现象
[单选题]盛装菜肴的器皿要与菜肴相()。
A. 配
B. 同
C. 符
D. 当
[单选题]生活在寒冷地区的人们，容易缺乏的矿物质是( )。
A. 钙和钠
B. 钙和镁
C. 磷和碘
D. 铁和碘
[单选题]石斑是一类，有多个品种。以下不属于石斑特点的是()
A. 石斑鱼的背鳍有十一根鳍棘
B. 东星斑产于东沙群岛，身形修长
C. 青斑呈椭圆形，外表圆胖
D. 红斑即龙趸，体形巨大，皮色较深，外皮包鳞
[单选题]萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度()
A. 稀
B. 稠
C. 相同
D. 更易掌握
[单选题]虾蟹属于( )。
A. 甲壳类动物
B. 软体类动物
C. 棘皮类动物
D. 腔肠类动物
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