菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

【名词&注释】

双氧水(hydrogen peroxide)、次氯酸钠(sodium hypochlorite)、二氧化氯、过氧乙酸(peracetic acid)、分子式(molecular formula)、动物性食物(animal foods)

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养

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举一反三：

[单选题]双氧水又称

A. 过氧乙酸
B. 过氧化氢
C. 臭氧
D. 二氧化氯
E. 次氯酸钠

[单选题]膳食纤维最好的食物来源是

A. 蔬菜、水果
B. 精细粮食
C. 动物性食物^{(animal foods)}
D. 豆类
E. 奶类

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