1. [多选题]在我国传统膳食中人体能量的主要来源是()
A. 谷类
B. 蛋类
C. 乳类
D. 肉类
2. [单选题]二十四小时回顾调查法最适宜的时间为（ ）小时。
A. 24
B. 26
C. 48
D. 72
3. [单选题]菌藻类食物具有（ ）。
A. 抗肿瘸作用
B. 抗病毒作用
C. 还原作用(reduction)
D. 抗菌作用
4. [多选题]以下哪些是错误的( )
A. 必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸
B. n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好
C. 膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源
D. 碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多
E. 目前已知的条件必需氨基酸有两种
5. [单选题]动物油脂在0℃时间保存（ ）个月。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 6
