【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、线粒体(mitochondria)、生殖细胞(germ cell)、生理功能(physiological function)、原核细胞(prokaryotic cells)、食物中毒(food poisoning)、真核细胞(eukaryotic cells)、有害物质(harmful substance)、黄曲霉毒、环化酶(cyclase)
[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类
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举一反三：
[多选题]诊断食物中毒的依据有
A. 多数人集体突然发病
B. 特有的临床表现
C. 所吃的食物中未检出有害物质(harmful substance)
D. 流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质(harmful substance)
E. 消费者自述
[多选题]致突变试验的选择原则为
A. 遗传学终点齐全
B. 原核细胞、真核细胞(eukaryotic cells)兼顾
C. 体内体外兼顾
D. 体细胞、生殖细胞兼顾
E. 机体内外环境兼顾
[单选题]在头面部，分布于面部、额部的经脉是（ ）
A. 阳明经
B. 太阳经
C. 少阳经
D. 厥阴经
E. 少阴经
[单选题]胆固醇合成过程中的限速酶是
A. HMG－CoA合酶
B. 鲨烯合酶
C. HMG－CoA裂解酶
D. 鲨烯环化酶(cyclase)
E. HMG－CoA还原酶
[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是
A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运
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