“toast bread”的意思是( )。

【名词&注释】

行业标准(industry standard)、增稠剂(thickener)、乳化剂(emulsifier)、卵磷脂(lecithin)、卫生标准(hygienic standard)、生产经营者(productive operators)、生产经营活动(production and operation activities)、安全法(security law)

[单选题]“toast bread”的意思是( )。

A. 白面包
B. 烤面包
C. 热面包
D. 吐司

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]泡芙表面用熔化的翻砂糖装饰时，温度要适宜，一般不超过()℃。

A. 50
B. 60
C. 70
D. 80

[单选题]采集野生芥菜的最佳时节是在( )。

A. 初春
B. 盛夏
C. 中秋
D. 初冬

[单选题]《中华人民共和国食品安全法^{(security law)}》规定食品生产经营者^{(productive operators)}应当依据法律、法规和食品()从事生产经营活动^{(production and operation activities)}。

A. 行业标准
B. 卫生标准
C. 安全标准
D. 检测标准

[单选题]Brown sauce译为中文是()。

A. 油少司
B. 布朗少司
C. 白色基础汤
D. 布朗基础汤

[单选题]蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的()。

A. 增稠剂
B. 水化剂
C. 乳化剂
D. 胶凝剂

[多选题]温水面团特性的形成是()在起作用。

A. 淀粉
B. 面筋蛋白质
C. 水
D. A和B

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