食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养素(nutrient)、食品防腐剂(food preservative)、人工合成(synthetic)、食品容器(food container)、食品保鲜剂(food preservative)、一步到位、食品甜味剂

[单选题]食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的( )。

A. 食品添加剂
B. 食品甜味剂
C. 食品防腐剂
D. 食品保鲜剂^{(food preservative)}

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举一反三：

[单选题]关于煮的说法，错误的是()

A. 煮制菜肴具有汤菜合一，汤宽汁浓，口味清爽的特点
B. 煮法可以边煮边吃
C. 煮法一般不勾芡，或只用稀芡
D. 汤汁量宜稍多

[单选题]西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行，三步程序要()。

A. 可前可后
B. 一步到位
C. 综合进行
D. 分别进行

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