【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、混合物(mixture)、氧化剂(oxidant)、猕猴桃(kiwifruit)、生物素(biotin)、还原剂(reducing agent)、干燥器(dryer)、过氯乙烯(perchloroethylene)、尼克酸(niacin)
[单选题]在氯气与水的反应中，水( )。
A. 是氧化剂，不是还原剂
B. 是还原剂，不是氧化剂
C. 既不是氧化剂，又不是还原剂
D. 既是氧化剂，又是还原剂
E. 无法确定
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举一反三：
[单选题]尼克酸(niacin)和尼克酰胺两种化合物的混合物称为
A. 叶酸
B. 泛酸
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 生物素
[单选题]在湿度大于90％的工作场所，用过氯乙烯(perchloroethylene)滤膜采集空气中粉尘后
A. 滤膜要放在天平室内2小时后称量
B. 滤膜要放在天平室内24小时后称量
C. 滤膜要放在干燥器(dryer)内2小时后称量
D. 滤膜要放在干燥器(dryer)内24小时后称量
E. 滤膜不必干燥，可以直接称量
[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃
D. 猪肉
E. 酸枣
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