食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、血细胞(blood cells)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、蛋白质摄入量(protein intake)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

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举一反三：

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量^{(protein intake)}的疾病是(　　)。

A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度

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