【名词&注释】
混合物(mixture)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)
[单选题]西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。
A. 牛类
B. 羊类
C. 鱼类
D. 鸟类
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举一反三：
[单选题]()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
A. 自燃
B. 闪燃
C. 速燃
D. 爆炸
[单选题]湖南菜刀工精细，形态俊美，刀法有()之多。
A. 10种
B. 20种
C. 16种
D. 8种
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