【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、生态平衡(ecological balance)、重要作用(an important role)、致病性(pathogenicity)、克雷伯菌(klebsiella spp)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、变形杆菌(proteus)、沉降系数(sedimentation coefficient)、立克次氏体(rickettsia)、年龄阶段(age stage)
[单选题]食品大肠菌群是指
A. 10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数
B. 10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
C. 100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数
D. 100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
E. 50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
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举一反三：
[单选题]正常菌群以构成生态平衡起重要作用，其生理学意义及特征中不包括
A. 生物拮抗
B. 促进宿主免疫器官的发育成熟
C. 成年后肠道中双歧杆菌占肠道的比例明显增加
D. 营养作用
E. 持续刺激宿主免疫系统发生免疫应答
[单选题]关于鞭毛的叙述中，不正确的是
A. 具有运动功能
B. 有的与细菌的致病性有关
C. 鞭毛的运动具有方向性
D. 鞭毛从基部开始生长
E. 弧菌、杆菌、螺形菌均可以有鞭毛
[单选题]无动力的肠杆菌科的细菌是
A. 大肠杆菌和痢疾志贺菌
B. 痢疾志贺菌和鼠伤寒沙门菌
C. 变形杆菌(proteus)和肺炎克雷伯
D. 痢疾志贺菌和肺炎克雷伯菌
E. 大肠杆菌和肺炎克雷伯菌
[单选题]进行RFLP和PCR分析时，为保证酶切后产生RFLP在20kb以下，DNA长度要求短至
A. 40kb
B. 50kb
C. 60kb
D. 70kb
E. 90kb
[单选题]下列细菌除哪种外，均能产生肠毒素 ( )
A. 白喉棒状杆菌
B. 霍乱弧菌
C. 大肠埃希菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 金黄色葡萄球菌
[单选题]免疫组织周围器官不包括
A. 脾
B. 淋巴结
C. 皮肤免疫系统
D. 肝
E. 黏膜免疫系统
[单选题]细胞培养液中加入下列哪种成分可使培养液具有较强的缓冲能力
A. HEPES
B. 谷氨酰胺
C. 碳酸氢钠
D. 胎牛血清
E. 双抗
[单选题]细菌核糖体的分子沉降系数(sedimentation coefficient)为
A. 30S
B. 40S
C. 60S
D. 70S
E. 80S
[单选题]干扰素诱生剂，包括
A. 几乎所有的病毒
B. 只有RNA病毒
C. 除DNA以外的其它病毒
D. 少数具有感染性核酸的病毒
E. 除细菌、立克次氏体(rickettsia)以外的微生物
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