【名词&注释】
正态分布(normal distribution)、变异系数(coefficient of variation)、一级预防(primary prevention)、广告费、生物利用率(bioavailability)、蛋白质消化率(protein digestibility)、结合起来、罐头食品、密切相关(closely related)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)
[单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的基础指标是
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 氨基酸评分
D. 蛋白质生物利用率
E. 以上都是
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是
A. 就餐人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
[单选题]直接成本不包括
A. 检查费
B. 康复费
C. 广告费
D. 家庭病房费
E. 直接非医疗成本
[单选题]表示正态分布资料个体变异程度常用的指标是
A. 全距
B. 标准误
C. 四分位数间距
D. 标准差
E. 变异系数
[多选题]下列脏腑中与胸痹的发生密切相关(closely related)的有（ ）
A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肺
E. 肾
[单选题]低酸性罐头典型的平酸菌为
A. 嗜热脂肪芽孢杆菌
B. 嗜热凝结芽孢杆菌
C. 蜡状芽孢杆菌
D. 枯草芽孢杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌
[单选题]早发现、早诊断、早治疗是几级预防的基本原则
A. 一级预防
B. 二级预防
C. 三级预防
D. 四级预防
E. 五级预防
[单选题]从疾病生态学的角度来看，与疾病发生有关的三大因素是
A. 病人、病原携带者、非病人
B. 遗传、营养、身体锻炼
C. 易感者、传播途径、传染源
D. 宿主、环境、病原物
E. 理化因素、生物学因素、社会经济因素
[单选题]在监测阶段我国丝虫病血检微丝蚴的采血方法统一规定为
A. 60μl，双片法或每人查2张血片，每片3大滴血(60μl/片)
B. 60tμl，单片法
C. 60μl三片法
D. 180μl三片法
E. 120μl三片法
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/jeerppy.html
