女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘

【名词&注释】

营养不良(malnutrition)、呼吸困难(dyspnea)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、体重减轻(weight loss)、低脂肪(low fat)、什么的、高脂肪食品(high-fat foods)、营养素吸收(nutrient absorption)

[填空题]女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。

饮食治疗原则是

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举一反三：

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

[单选题]切除小肠哪部分对营养素吸收^{(nutrient absorption)}影响最大，最易引起营养不良（ ）。

A. 空肠、回肠
B. 十二指肠
C. 回肠远端
D. 回盲端
E. 空肠

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