【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、参考值(reference value)、营养素(nutrient)、李斯特菌(listeria)、供给量、金属螯合剂(metal complexing agent)、食盐摄入量(salt intake)、动物性蛋白质(animal protein)
[单选题]以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是
A. 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B. 可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质(animal protein)与植物性蛋白质间的适当比例
C. 应提高碳水化合物的供给量
D. 应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30％为宜
E. 应增加膳食纤维的摄入
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举一反三：
[多选题]可增加水果维生素损失的加工方法有（ ）。
A. 烘干
B. 烤干
C. 风干
D. 晒干
E. 制罐头
[单选题]属于嗜盐菌的是
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 李斯特菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌
[单选题]大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质
A. >100g／d
B. >150g／d
C. >1.0g／d
D. >2.0g／d
E. >3.5g／d
[单选题]临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（ ）。
A. 维生素C
B. 亚油酸
C. 锌
D. 必需氨基酸
E. 胆固醇
[单选题]寒邪致病，多见疼痛症状的主要原因是（ ）
A. 寒为阴邪，易伤阳气，阳虚不能温煦故疼痛
B. 寒性收引，气机收敛，故疼痛
C. 寒主收引，经脉拘急而疼痛
D. 寒客肌表，卫阳被郁不得宣泄而疼痛
E. 寒性凝滞，气血阻滞而疼痛
[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）
A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下
[单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量(salt intake)为
A. 小于6g／d
B. 6g／d
C. 大于6g／d，小于10g／d
D. 没有相关的参考值
E. 越少越好
[单选题]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的（ ）。
A. 胃壁细胞
B. 肠黏膜细胞
C. 肠黏膜中淋巴细胞
D. 胃窦和小肠黏膜中G细胞
E. 肝细胞
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