理化检验技术(师)2023考试试题试卷(5G)

1. [单选题]在放热反应^{(exothermic reaction)}中，温度增加100℃将会

A. 不改变反应时间
B. 平衡常数增加一倍
C. 降低平衡常数
D. 不改变反应速度
E. 平衡常数减半

2. [单选题]乙二酸又称为(　　)。

A. 醋酸
B. 蚁酸
C. 草酸
D. 琥珀酸
E. 苹果酸

3. [单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

A. 单色光线
B. 紫外光线^{(ultraviolet light)}
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下

4. [单选题]垃圾粪便无害化^{(fecal innocence)}处理的卫生效果主要依据^{(main basis)}哪项指标

A. pH
B. 温度
C. 寄生虫卵的死亡率和去除率
D. 苍蝇孳生情况
E. 游离氨含量

5. [单选题]静态配制标准气的方法

A. 只适用于配制气体化合物
B. 只适用于配制液体化合物
C. 能配制气体和低沸点液体化合物
D. 只适用于配制固体化合物
E. 能配制气溶胶

6. [单选题]尼克酸和尼克酰胺两种化合物的混合物称为

A. 叶酸
B. 泛酸
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 生物素

7. [单选题]装有流量计的空气采样器，其流量计的精度不得低于

A. 2%
B. 4%
C. 6%
D. 8%
E. 10%

8. [单选题]需要测定锑的食具容器是(　　)。

A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 不锈钢制食具容器
D. 铝制食具容器
E. 三聚氰胺树脂制的食具容器

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