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卫生资格2024营养与食品卫生副高医学高级职称考试考试试题试卷(7W)

来源: 不凡考网    发布:2024-08-24     [手机版]    
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1. [单选题]内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是( )

A. 足少阴肾经
B. 足太阴脾经
C. 足厥阴肝经
D. 足阳明胃经
E. 足少阳胆经


2. [多选题]引起食物中毒的食品有( )

A. 被致病菌和(或)毒素污染的食品
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D. 本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E. 由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品


3. [单选题]为了防止食品变质,最常用的方法是

A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射


4. [单选题]关于内暴露标志物,下列叙述错误的是

A. 外源性物质进入人体的可靠依据
B. 与外环境暴露比较可增加可靠性
C. 由于个体差异造成仅能定性测量
D. 常用于外源性致癌物的暴露水平
E. 可用于探讨肿瘤发生的病因


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