【导读】
不凡考网发布2022卫生营养(师)医学初级资格试题答案+专家解析(12.30)相关信息，更多2022卫生营养(师)医学初级资格试题答案+专家解析(12.30)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是( )。
A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
2. [单选题]下列不属于基本膳食的是
A. 普食
B. 氮平衡膳食
C. 软食
D. 流质膳食
E. 半流质膳食
3. [单选题]能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。
A. 植酸盐和草酸盐(oxalate)
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D
4. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分( )。
A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷
5. [单选题]下列属于食品营养强化目的的是
A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B. 改善食品口味
C. 使食品防腐保鲜
D. 使食品颜色鲜艳
E. 食品加工工艺的需要
