下列关于杂环胺化合物表述错误的是

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、亚油酸(linoleic acid)、安全系数(safety factor)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、摄入量、花生四烯酸(arachidonic acid)

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 可通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]制定安全系数应考虑的因素不包括

A. 绝对毒性
B. 水溶性
C. 蓄积作用大小
D. 毒作用带
E. 接触机会

[多选题]必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）

A. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
B. 亚油酸
C. 二十二碳六烯酸
D. 二十碳五烯酸
E. α-亚麻酸

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/je57eo8.html