肠切除后出现感染的并发症时，应该给予的膳食是

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、营养价值(nutritive value)、环境温度(ambient temperature)、高脂肪(high fat)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、大豆制品(soybean products)、低脂肪(low fat)、蛋白质生物学价值(protein biological value)

[单选题]肠切除后出现感染的并发症时，应该给予的膳食是

A. 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素
B. 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素
C. 高碳水化合物、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}、高维生素
D. 高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素
E. 低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素

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举一反三：

[单选题]化学物致癌试验的目的不包括

A. 确定动物致癌性
B. 确定致癌强度
C. 确定诱发肿瘤靶器官
D. 确定肿瘤引发性和促长性
E. 确定人类致癌性

[多选题]影响食品腐败变质的因素是

A. 食品的水分
B. 微生物
C. 食品的营养成分
D. 环境温度
E. 食品的PH

[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是（ ）

A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品^{(soybean products)}

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