【导读】
不凡考网发布理化检验技术卫生职称副高2023冲刺密卷答案解析(10.17)相关信息，更多理化检验技术卫生职称副高2023冲刺密卷答案解析(10.17)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取
A. 样品研磨和干燥不充分 B. 脂肪含量过高 C. 矿物质含量高 D. 含水量过高 E. 样品颗粒过大
