【名词&注释】
氟化物(fluoride)、公正性(fairness)、技术秘密(technical secret)、技术开发(technology development)、三氯乙酸(trichloroacetic acid)、主要成分(main components)、氰化钾(potassium cyanide)、不饱和脂肪酸甘油酯
[单选题]双硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为根除银的干扰，需加入
A. KCN
B. EDTA-2Na
C. 柠檬酸盐
D. 氟化物
E. 酒石酸盐
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举一反三：
[单选题]采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物--钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的“一定纳米”是
A. 550nm
B. 660nm
C. 410nm
D. 450nm
E. 620nm
[单选题]食用植物油的主要成分(main components)是
A. 饱和脂肪酸
B. 磷脂
C. 色素
D. 不饱和脂肪酸甘油酯
E. 饱和脂肪酸甘油酯
[单选题]按照化学分析法分类，包括下列哪两部分
A. 定性法和定量法
B. 化学法和仪器法
C. 滴定法和重量法
D. 成分分析法和结构分析法
E. 常量法和微量法
[单选题]在检测工作公正性的措施中，不包括
A. 声明对所有检测提供相同质量的服务
B. 检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预
C. 为用户保守技术秘密
D. 检验人员不从事所检产品的技术开发工作
E. 检验资料长期保留
[单选题]我国制定的六种毒物的生物限值，其中甲苯的生物监测指标是
A. 尿中三氯乙酸
B. 尿中马尿酸
C. 尿中甲基马尿酸
D. 尿中镉
E. 血中铅
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