【导读】
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1. [多选题]下列哪一种菌不是食品中的致病菌( )
A. 嗜酸乳杆菌 B. 单核细胞增生李斯特菌 C. 金黄色葡萄球菌 D. 沙门氏菌
2. [多选题]油脂酸败所产生的特有气味是()
A. 臭味 B. 甜味 C. 哈喇味 D. 醇味
3. [多选题]谷类的脂肪主要存在的部位为()
A. 谷皮 B. 胚乳 C. 胚芽 D. 糊粉层(aleurone layer)
